今天，继续由鲍鱼厂跟你聊聊鲍鱼的头数是什么意思。

　　“头数”是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算。

　　例：一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍……以此类推。这里的一斤是指一司马斤604.79克。

　　如平常说的10头鲍，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼。

　　鲍鱼粥的做法

　　主料：大米200g、鲍鱼50g

　　辅料：盐5g、生姜5g、葱花5g、黑胡椒5g

　　一、鲍鱼放到锅中烫一下

　　二、 鲍鱼去壳切丁，胡萝卜切丁，生菜切丁，姜切丝，葱切碎

　　三、米淘洗干净浸泡30分钟，开始煮粥，水开后，大火转小火

　　四、粥变得粘稠放入胡萝卜大概住煮5分钟

　　五、胡萝卜煮好放入鲍鱼丁煮3分钟即可，放入葱花和姜丝还有盐。

　　六、最后放入葱花点缀即可。

　　鲍鱼的头数是什么意思,就学到这里，希望大家能用到。